{"product_id":"colombia-laurina-natural-tartaric-acid-cold-room","title":"كولومبيا لورينا - معالجة طبيعية بحمض الترتريك","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eيأتي هذا المحصول الفريد من سلالة \"لورينا\" من المزارع رودريغو سانشيز في مزرعة \"لا لوما\" بمنطقة هويلا الكولومبية. يعتمد هذا المحصول على معالجة طبيعية مع إضافة حمض الترتريك داخل غرف تبريد؛ وهي عملية ابتُكرت خصيصاً للتحكم الدقيق بمراحل التخمير والتجفيف.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eتبدأ العملية بقطف كرزات البن بعناية فائقة عند مستوى حلاوة يتراوح بين 24 إلى 28 درجة \"بريكس\" (Brix)، لتمر بعدها بمرحلتي الأكسدة والفرز بالطفو. تُنقل الكرزات إثر ذلك إلى خزانات لاهوائية مع إضافة حمض الترتريك، وتُترك لتتخمر لمدة تقارب 70 ساعة داخل غرف تبريد ذات حرارة محكمة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eبعد انتهاء التخمير، تُجفف القهوة مبدئياً تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة 5 إلى 6 أيام، ثم يُستكمل التجفيف ببطء شديد تحت مظلات خاصة لمدة تتراوح بين 20 إلى 24 يوماً لتعزيز تعقيد النكهات. ولضمان استقرار الخصائص العطرية وجودة الحبة، يُترك المحصول في فترة راحة لمدة 20 يوماً قبل بدء مرحلة التقشير الجاف النهائية.\u003c\/p\u003e","brand":"loveluminous.coffee","offers":[{"title":"TAKEOUT BOX - ALL THE EXTRAS","offer_id":55652634525864,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"SAR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/6188\/7656\/files\/LaurinaNaturaltartaric-01.png?v=1782406550","url":"https:\/\/lumicoffee.com\/products\/%d9%83%d9%88%d9%84%d9%88%d9%85%d8%a8%d9%8a%d8%a7-%d9%84%d9%88%d8%b1%d9%8a%d9%86%d8%a7-%d9%85%d8%b9%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a9-%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%ad%d9%85%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d8%aa%d8%b1%d9%8a%d9%83","provider":"Luminous KSA","version":"1.0","type":"link"}